Boa noite @Ariel Cugenotta
Finalmente testei o modulo inclusive a parte offline e funciona bem, segui o video do desenvolvedor https://www.youtube.com/watch?v=bmfbcllnfBk inclusive acredito que ele menciona você no inicio do video.
O update das tabelas demorou mais de uma hora fazendo consultas seguidas no webservice dos correios, fiz pelo bash magento correios:update_tracks porque pela web da timeout.
Mesmo estando somente offline e mudando a url do webservice dos correios no modulo e acompanhando log as vezes aparece a chamada mesmo com a url errada.
A diferença do offlin